Bu hafta · Etiyopya Guji
Salı ve cuma kavuruyoruz.
Altı üreticiden, küçük partiler halinde. Kavrum tarihi her paketin üzerinde; kahveniz kavrumdan en geç 48 saat sonra kargoda.
Son kavrum: 30 Eylül Salı · Sıradaki: 3 Ekim Cuma
Kavrum masasından
Bu haftanın kahveleri
%12Abonelik
Kahve bitmeden yenisi gelsin
Taahhüt yok, kargo ücretsiz. İstediğiniz gönderimi atlayın ya da tek tıkla iptal edin.
- 01Planınızı seçinİki haftada ya da ayda bir; iki farklı tek orijin veya 1 kg espresso.
- 02Salı kavruyoruzKavurucunun o hafta seçtiği kahveler, sizin öğütmenizle paketlenir.
- 03Perşembe kapınızdaÜretici kartı ve demleme notuyla. Ücret her gönderimden bir gün önce çekilir.
En çok tercih edilen
Kahve Aboneliği
780 TLKDV dahil
Havale/EFT ile 756,60 TL (%3 indirimli)
Stokta, hemen gönderime hazır
- Kargo her zaman ücretsiz
- Taahhüt yok, tek tıkla iptal
- Abonelere yeni kahveler bir hafta önce
Kavurucunun seçtiği iki farklı tek orijin, kavrumdan iki gün sonra kapınızda. Her kutuda üretici kartı ve demleme notu.
Köken
Fincandaki kahvenin kimin bahçesinden geldiğini biliyoruz.
Altı üreticiyle doğrudan ya da onları tanıyan ithalatçılar üzerinden çalışıyoruz. Her paketin arkasında üreticinin adı, rakım ve ödediğimiz fiyat yazar.
Guji'deki Aregash Abebe'ye bu yıl ihracat fiyatının %62 üzerinde ödedik.
- 6
- üretici, 4 ülke
- 48 sa
- kavrumdan kargoya
- 30 gün
- en eski kahvemiz
— Elif Tan, kavurucu
ÇiftçilerimizKarşılaştır
Hangi kahve size göre?
Aynı hafta kavrulan dört kahve; notalar, işlem ve kavrum derecesiyle.
| Özellik | Kenya Nyeri AA520 TL | Bakır No.1 Espresso Harmanıbaşlayan 390 TL | ||
|---|---|---|---|---|
| Bölge | Hambela, Guji · Etiyopya | Nyeri · Kenya | La Plata, Huila · Kolombiya | Cerrado · Brezilya, Huila · Kolombiya |
| İşlem | Natural | Yıkanmış, çift fermantasyon | Yıkanmış | Natural ve yıkanmış |
| Rakım | 2.050–2.200 m | 1.800 m | 1.700–1.900 m | 1.000–1.900 m |
| Notalar | Yaban mersini, bergamot, kakao | Frenk üzümü, greyfurt, esmer şeker | Karamel, kırmızı elma, fındık | Sütlü çikolata, fındık, karamel |
| Kavrum | Açık | Açık | Orta | Orta-koyu |
Evde demleme
Ekipman ve soğuk kahve
Yeni
Abonelerimiz
Pazartesi sabahları kapıda
4,9 / 5 · 2.416 değerlendirme
İki yıldır aboneyim. Her kutuda tanımadığım bir kahve ve üreticinin hikâyesi geliyor; evde V60 yapmayı burada öğrendim.
Can Ö.Bornova · AbonelikGuji natural'ı espresso makinesinde denedim, yaban mersini gerçekten fincanda. Paketin üzerindeki kavrum tarihi iki gün önceydi.
Zeynep A.Kadıköy · Etiyopya GujiKafemizde iki yıldır Bakır No.1 kullanıyoruz. Sütle çok uyumlu, her partide aynı tat.
Murat K.Urla · Toptan müşteriAlsancak'taki kavurma evi
Kavurma günlerinde kapı açık; makineyi izleyip kahvenizi sıcağı sıcağına alabilirsiniz. Cumartesi sabahları cupping atölyesi.
- 1442 Sk. No: 7, Alsancak Konak / İzmir
- 0232 463 14 42
- merhaba@bakirkahve.com
- Salı–Pazar 08:00–19:00 Pazartesi kapalı
Demleme rehberi
Evde daha iyi kahve
demleme · 25 Eylül 2026V60 için başlangıç tarifi15 gram kahve, 250 gram su, üç dakika. Sonra ayarlamaya başlayın.köken · 16 Eylül 2026Natural, yıkanmış, honey: işlem fincanı nasıl değiştirir?Aynı çekirdek, üç farklı kurutma, üç farklı kahve.demleme · 7 Eylül 2026Evde soğuk demlemeBir litre su, 80 gram kahve, bir gece.